酒肴旬菜 おおあみ (新橋・和食 居酒屋)
2015-01-20T20:28:18+09:00
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新橋で39年 居酒屋・おおあみ ブログ
Excite Blog
富山を感じるスタンプラリーin東京
http://ooami.exblog.jp/23357257/
2015-01-20T17:56:00+09:00
2015-01-20T20:28:18+09:00
2015-01-20T17:56:29+09:00
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おしらせ
北陸新幹線の開通は今年3月14日です。
その記念イベントを2つご紹介します。
1つ目は
『富山を感じるスタンプラリーin東京』です。
スタンプを集めて応募すると、北陸新幹線のグランクラスチケットや富山の特産品が当たるというものです。
実は当店も参加しています。用紙もございます。スタンプをおしますから、いつでもお立ち寄り下さい。
期 間は平成27年1月9日(金)~3月14日(土)
http://www.pref.toyama.jp/cms_press/2015/20150105/00016301.pdf#search='%E5%AF%8C%E5%B1%B1%E3%82%92%E6%84%9F%E3%81%98%E3%82%8B%E3%82%B9%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BCin'
2つ目は
『第61回全日本チンドンコンクール』。4月3・4・5日です。
「全日本チンドンコンクール」は、富山商工会議所や富山市などが中心となって昭和30年から開催され、第61回の今年は北陸新幹線開通記念ということになっています。
日本全国から集まったチンドンマンが技とアイデアで競い合うコンクールです。
http://www4.tkc.pref.toyama.jp/video/video_detail.phtml?record_id=42f7e70b17c482027a77e8a4c6bac0b3
残念ながらこちらへの、当店からの出場予定はございません。
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■菊水のにごり酒「五郎八」杉樽詰め
http://ooami.exblog.jp/23309898/
2015-01-08T15:56:00+09:00
2015-01-10T13:40:46+09:00
2015-01-08T15:56:00+09:00
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未分類
新潟名酒・菊水のにごり酒「五郎八」杉樽詰めを、瓶に詰め替えたものです。
「五郎八」(ごろはち)は、越後民話にでてくる山賊の頭の名前からのネーミングです。
素朴で豪快な味わい、そしてほのかな杉樽の香をおたのしみください。
■明日1月9日(金)は満席となってしまいました。
本日8日(木)はお席ございます。
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"ぶりしゃぶ"が雑誌に載りました
http://ooami.exblog.jp/23212469/
2014-12-15T14:58:00+09:00
2014-12-15T19:53:40+09:00
2014-12-15T14:58:12+09:00
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おしらせ
"2nd"という雑誌の『ごちそう鍋が食べたい!』という特集で
当店の"ぶりしゃぶ"が選ばれ、掲載されています。
■2nd 2月号 枻出版社 七百円
撮影中を撮影↓
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富山湾しゃぶしゃぶ
http://ooami.exblog.jp/22648970/
2014-09-23T17:25:00+09:00
2014-09-25T13:05:41+09:00
2014-09-23T17:25:40+09:00
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おしらせ
富山湾で獲れた新鮮魚介のしゃぶしゃぶ です。
3〜5種類の魚介類を召し上がっていただけます。
4人様の写真です
2日前までに、ご予約下さい。
その日の漁が航空便で届きます。
魚種のご要望がありましたらおっしゃってください。
漁次第ですから、お約束はできませんが。<(_ _)>
この日は、鰆、真鯛、アカラ、がんど、車鯛、
富山湾の天然魚介です
今年は40周年にあたりますので、
おまけの一皿をおつけいたします。(2014年10月31日まで)
おまけの内容はおまかせ下さいませ。
↑おまけの例(5人様の例/アカラ、車鯛など20切以上あります)
お値段
富山湾しゃぶしゃぶ 一人前 2700円〜(2人前から承ります)
↑こちらは単品、鯛しゃぶ(3人前の写真)
↓のどぐろしゃぶしゃぶは一人前 5000円〜です。(写真は3人前)
のどぐろ。これで15000円です(高くてすみません)
↑厨房では、しゃぶしゃぶ用に鯛のアラでスープをとっています。
※ぶりしゃぶは
11月中旬からです。
※あんこう鍋は
11月からの予定です。
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■2014年の夏休み
http://ooami.exblog.jp/22456833/
2014-08-11T13:30:00+09:00
2014-08-11T13:48:13+09:00
2014-08-11T13:30:03+09:00
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おしらせ
8月14日(木)〜17日(日)
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■夏だって赤ワイン■6月4日(水)
http://ooami.exblog.jp/22197491/
2014-06-04T17:28:35+09:00
2014-06-04T17:28:51+09:00
2014-06-04T17:28:51+09:00
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おしらせ
赤ワインは夏のイメージではないというう方が
多いようですが、
夏でもワインは"赤"という方も結構いらっしゃいます。
夏だって赤ワイン!!派にお届けします。
厳選『夏の赤ワイン』
こちら🔻
夏だって赤ワイン
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4月・5月の連休は・・(休業日/2014年)
http://ooami.exblog.jp/22047036/
2014-04-25T14:27:37+09:00
2014-04-25T14:27:04+09:00
2014-04-25T14:27:04+09:00
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おしらせ
土曜・日曜・祝日が定休日です。
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■新入荷/日本酒
http://ooami.exblog.jp/21882561/
2014-03-24T17:41:58+09:00
2014-03-24T17:41:43+09:00
2014-03-24T17:41:43+09:00
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おしらせ
カモシビトクヘイジ
使用品種/雄町 精米歩合50%
日本酒度:±0 酸度:1.7 ALC:16~17%
愛知県名古屋市 萬乗醸造
■辛醸美田 大辛口 山廃純米
しんじょうびでんおおからくち やまはいじゅんまい
酒度/酸度 +14/1.8 精米歩合 70%
福岡県三井郡 井上合名
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魚津うまいもんフェアin有楽町
http://ooami.exblog.jp/20860510/
2013-10-21T16:43:00+09:00
2013-10-26T12:57:12+09:00
2013-10-21T16:43:53+09:00
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おしらせ
先ほど有楽町交通会館のいきいき富山館物産館へ行ってきました。
今年の「魚津うまいもんフェア」は中止に
なっていました。
台風が首都圏に上陸する可能性を考慮してのことだそうです。
残念。(2013年10月26日/10時30分・記)
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今年も
魚津うまいもんフェアin有楽町
が開催されます。こんどの土・日です。
10月26日(土)・27日(日)11:00~17:00
有楽町交通会館の1階のイベントプラザでは海の幸山の幸コーナーが、
同地下1階の、いきいき富山館物産館では、実演販売があります。
魚津市は「蜃気楼が見える街」でゆうめいです。その見どころの紹介があります。
魚津漁港に揚がる海産物のほか
魚津漆器、木工芸品それに魚津市ゆるキャラ「ミラたん」などの展示販売があるそうです。
http://www.info-toyama.com/s/news/16/
“蜃気楼の見える街”魚津 あそびにこられ
魚津には新名物の「魚津ハトシ」 があります。
「魚津ハトシ」は、魚津漁業協同組合の漁師さん達が造っています。
http://www.uozu-kanko.jp/?p=7669
「ハトシ」は「蝦吐司」。本来は食パンに海老のすり身挟んで揚げるのですが
「魚津ハトシ」は甘海老と魚のすり身に玉ねぎ等で調理してあるそうです。
富山県のPR誌「とやま日季(にっき)」2013秋号
↑当店にあります。
ハンドブックと巡る秋の特別プログラム
「大人の遊び、33の富山旅。」
↑当店にあります。]]>
富山の地酒 【勝駒】
http://ooami.exblog.jp/20668716/
2013-08-27T17:09:00+09:00
2013-08-29T19:33:57+09:00
2013-08-27T17:09:29+09:00
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おしらせ
大変人気のある酒なのですが、
「小さな手造り酒やですから年に、そう、
こっぽり(沢山)とはできません」
と函に記してありますように、なかなか手に入りません。
当店では「勝駒」の純米酒・純米吟醸・大吟醸を用意してございますが
酒のメニューには載せてありません。
ご所望の方は、直接お申し付けてください。
こっぽりとはございませんので、
品切れの節はご容赦ください。
ラベルのロゴは池田満寿夫の作だそうです。
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ホタルイカで肝臓脂質 低減効果。 ワタに有効成分あり。
http://ooami.exblog.jp/19814977/
2013-04-09T16:19:00+09:00
2013-04-09T16:24:17+09:00
2013-04-09T16:19:57+09:00
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新橋居酒屋裏方戯言日乗
ワタに有効成分あり。
昨年3月に当ブログ内で「ホタルイカを食べると脂肪肝がなおる!?」と題しまして
富山短大食物栄養学科竹内弘幸准教授(当時)らの、
ホタルイカを食べることで脂肪肝を改善する効果、についての研究をご紹介しました。
http://ooami.exblog.jp/17831935/
この研究がさらに進んで、
ホタルイカの内蔵(わた)に肝臓脂質を減らす成分が含まれていることが
わかったそうです。
2013年4月8日 夕刊各紙にこのニュースが載っています。
新聞の記事によりますと、
富山市・富山短大食物栄養学科の竹内弘幸教授(脂質栄養学)らの研究グループが動物実験によって、
ホタルイカの内蔵には肝臓脂質を低下させる効果があることを突き止めたそうです。
これは脂肪肝の人にとりましては朗報ですね。
脂肪肝とは肝臓に脂質が過剰にたまることで、日本では1千万人を超えるとのことです。
脂肪肝は動脈硬化などの成人病をひき起こす要因とされています。
実験は香川大農学部、富山県食品研究所とともに共同研究です。
その方法は、
●乾燥粉末にしたホタルイカやスルメイカの本体とわた を乾燥粉末にし、
それらをラットに餌として2週間与えるというものです。
●ラットは40匹。5つのグループに分類。
1.通常の餌
2.ホタルイカの全粉末 添加食
3.ホタルイカの内蔵粉末 添加食
4.ホタルイカの内蔵をのぞいた粉末 添加食
5.スルメイカの内蔵粉末 添加食
●2週間餌を与えた結果
2.3.5.のラットは通常のえさを食べたラットに比べて
中性脂肪が25%減少しました。
上記は動物実験の段階ですが、
既に人への実験も進められています。
成人男性に1日40gのホタルイカ(6、7匹)を食べてもらい
その変化を測定するというものです。
これによって、今後は人への効果を確認し、
有効成分の特定を目指すとしています。
■竹内教授のコメントから
「ホタルイカは内臓ごと食べることが多く、おいしくて体にもいい。食品や薬品の開発につながれば」(東京新聞2013年4月8日 夕刊)
「ホタルイカは、"見てよし"、"食べてよし"、"体によし"と三拍子揃った富山湾の幸といえます。」
「富山県産のホタルイカは、内臓がたっぷり入っているのが特徴です。肝臓に脂質を低下させ
る成分がより多く含まれているかもしれません。」(ニュースリリースから)
■参考記事■
★東京新聞2013年4月8日 夕刊/記事
http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2013040802000220.html
★ニュースリリース 平成 25 年 4 月 2 日
まるごと食べるのがポイント
ホタルイカの内臓に健康成分
日本栄養・食糧学会にて発表予定
http://blog.toyama-c.ac.jp/tomitan/archives/2013/04/images/1409861134.pdf
★富山短期大学のホームページ
ホタルイカの内臓に健康成分が含まれていることをつきとめました [トピックス]
http://blog.toyama-c.ac.jp/tomitan/index.php?ID=1838
■新サイトご紹介■
★教育ローンの比較
国の教育ローンや銀行などの教育ローンのなかから
それぞれの金利や特徴を比較してみるサイト
教育ローンの金利比較など役立つ記事満載
http://www.教育ローン比較.jp/
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今月・富山のお酒
http://ooami.exblog.jp/19660073/
2013-03-14T16:16:00+09:00
2013-03-14T16:20:30+09:00
2013-03-14T16:16:41+09:00
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おしらせ
今月の富山の酒は
富山県南砺市、成政(なりまさ)酒造の
成政 雄山錦 純米無濾過生原酒です。
いっさいの加水無し、濾過もせず しぼりたてを
そのままの状態でびん詰した、奥深い味わいの本格辛口酒です。
■原材料 米・米麹
■アルコール度数 18~19度
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■今年もよろしくおねがいします
http://ooami.exblog.jp/19103042/
2013-01-07T16:37:38+09:00
2013-01-07T16:36:34+09:00
2013-01-07T16:36:34+09:00
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おしらせ
◎今日も富山から天然ブリが届きました。
ぶりしゃぶのご予約お待ちしております。
◎例年通り立山の樽酒もご用意しました。
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魚津うまいもんフェアIN有楽町 のお知らせです
http://ooami.exblog.jp/18642023/
2012-11-04T17:21:37+09:00
2012-11-04T17:21:00+09:00
2012-11-04T17:21:00+09:00
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おしらせ
"蜃気楼の見える街"で知られています富山県魚津市は
富山湾に面しています。
漁業が盛んで、北洋漁業の根拠地でもあります。
当店も魚津港から天然魚介を送っていただいております。
「魚津うまいもんフェアIN有楽町」と題するイベントが
有楽町交通会館で行われます。
今年で3回目になります。
海産物だけではなく野菜や漬けもの、菓子類など魚津の特産品が
展示販売、実演販売されます。
【開催日】 平成24年11月6日(火)~11月18日(日)午前10時~午後5時
【場 所】 東京都有楽町 東京交通会館
●1階 イベントプラザ
●地下 1階いきいき富山物産館
【主催】 魚津市、魚津市観光協会
【後援】 千代田区有楽町町会
【同時開催企画展】 『蜃気楼の見える街』 魚津~あそびにこられ~
●地下 1階いきいき富山情報館
【ホームページ】
http://www.city.uozu.toyama.jp/event-topics/svTopiDtl.aspx?servno=793]]>
ぶりしゃぶ は11月からです
http://ooami.exblog.jp/18576718/
2012-10-18T13:20:00+09:00
2012-10-19T17:03:51+09:00
2012-10-18T13:20:12+09:00
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おしらせ
ありがとうございます。
ぶりしゃぶ は例年通り11月からを予定しています。
ぶりしゃぶのページはこちらです。
↓↓
http://webzy.biz/
ぶりしゃぶを愉しむ・おおあみ
■飲み放題について
今までは飲み放題はお受けしておりませんでした。
最近ご要望が多いので、ただいま検討中でございます。
コース料理をご予約の方に限り、時間制限付きでお受けすることになるかと思います。
今しばらくお待ちください。
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https://www.excite.co.jp/
https://www.exblog.jp/
https://ssl2.excite.co.jp/